住院與開刀經驗談8：林口長庚醫院的住院餐及陪病餐，有那麼難吃嗎？

這陣子我陪我媽到林口長庚住兩次院動癌症手術，兩次我都有吃到住院餐，第一次是她開刀那餐要禁食又沒取消訂餐，所以我有的吃。第二次有的吃是我訂了陪賓餐即看護餐，我不只一次聽到鄰床的說醫院餐看起來就很難吃，但我個人品嘗的感覺並不差，但與外面便當相比則是有重大差異的。

基本上，很多住院病人若單獨住院基本上會訂餐，可能也是他們”必須”的選擇，當然也有很多病人很討厭醫院餐，覺得不好吃，從這些住院餐的”賣相”來看，可能色彩配色不夠鮮豔，所以大家看了就倒胃口，不是迫不得已才不願意吃。

我們在家裡吃得非常簡單，所以到醫院吃這些住院餐還覺得不錯，因為住院餐通常會有一份肉類蛋白質及三種配菜，相對於我家一菜一肉來對比，已經蠻不錯了。

至於料理的調味方面，我煮菜都不放鹽只吃原味，只有在肉類放不多的鹽，所以我也不會覺得住院餐淡淡無味，外面賣的便當遠比我們吃的鹹。

我並沒有把每餐的菜都拍下來，只有拍了一次出院前早餐的餐點，由於我媽有糖尿病，所以醫院給我媽一個麵包當早餐，只有355大卡，看起來相當不好吃，有次我媽禁食我也吃到了，確實色香味俱差。

另外一個便當狀的是我的早餐，1500大卡，有紅蘿蔔炒蛋、麵筋、還有雪菜，這個紅蘿蔔炒蛋之中竟然混有蘿蔔乾，我吃了以後的感覺”鹹的要死”，菜的底下是稀飯，我上一次吃稀飯已經是很多年前的事了。

附帶一提，我不喜歡吃稀飯，又燙升糖指數又高。我個人吃飯順序都是先吃蛋白質，接著是蔬菜，最後才吃醣類澱粉，而且已經很多年這樣吃了，所以我不喜歡單項飲食放過多的鹽。

這次醫院餐有一個令我印象深刻的是主菜是魚的一餐，由於我隨時要照顧我媽，所以我必須吃得很快，這該死的魚是一種鮮豔紅色的魚，差不多巴掌大，刺又多又粗，很可能是水煮，反正就是魚的味道。由於我吃得很快刺又多，所以我不斷被刺到，這是我最討厭的一餐。

其他的餐點，我媽的糖尿病餐我也吃了兩餐，都是因為她開刀禁食我吃的，除了前述難吃的麵包外，另一餐我覺得倒還可以，總之就是營養均衡又清淡的一餐，算是合我的口味。

很多人住院特別是陪病者經常會利用用餐時間出外溜達，我是因為必須先餵我媽吃飯，又覺得醫院附近餐點不便宜之外還要等待，這期間若我媽呼喚，不就給護理師添麻煩了？所以這幾年來大概六次住院期間，我都是帶一大包麥片去那裏泡水吃，而且我帶的不是那種加了一堆調味的 CEREAL，而是最純粹無調味沒有任何添加物的麥片，價值比桂格大燕麥片更便宜的那種。泡水之後呈現糊狀稀爛的狀態，反正只是解決一餐，色香味我就不要求了。

基於此，或許有可能是我覺得醫院餐還不難吃的原因吧。

我以前在省桃也就是現在的部立桃園醫院，還有榮總都吃過住院餐，印象中這兩個醫院還有切成小塊的水果，林口長庚倒是欠奉。伙食費的話，在林口長庚現在的標準是：

1.「標準餐（早餐）」：新台幣45元/餐。
2.「標準餐（午餐或晚餐）」：新台幣75元/餐。
3.「飲食調整治療餐（早餐＋早點）」：新台幣55元/餐。
4.「飲食調整治療餐（午餐或晚餐）」：新台幣90元/餐。
5.「飲食調整治療餐（午餐或晚餐＋午點或晚點）」：新台幣95元/餐。

我感覺可以接受，畢竟省了你下樓跑一趟還要面臨選擇困難症。

我個人給林口長庚住院餐打75分，評分理由如下：

1.餐點到病房時還是熱的，加分。

2.餐點營養均衡，菜色不算少也有變化，加分。

3.不會太鹹，分量適中，加分。

4.陪病餐該死的小魚刺有夠多，嚴重扣分。

總之，至少病人不會吃到那種刺多的要死的魚，要不然我們就麻煩了。

Blackjack 2023/9/29